文章插图
1、五香豆腐干的制作方法：选用优质黄豆进行清洗、然后浸泡8－12小时；
2、将浸泡的黄豆进行粉碎打浆、分离豆渣；
3、将分离后的豆浆进行蒸汽高温煮开，通过卤水将煮沸的豆浆点制成豆腐脑，再将豆腐脑放入模具内进行过滤压闸，经逐步过滤压闸3－5小时后即为白坯豆腐干；（注：如果只需要白豆腐干就可以省了下面的步骤）
4、将成型的豆腐干放入内含有适量的八角、丁香、桂皮、盐、糖、味素的汤中进行卤制，温度为60－80℃、时间为5－8小时；
【豆干生产方法 美味豆干生产方法】5、将卤制好的豆腐干进行真空包装，包装后进行高温或紫外线灭菌后即为成品
推荐阅读
- 蒸山楂罐头的制作方法 山楂罐头的自制方法
- 蒸螃蟹的制作方法 蒸螃蟹怎么做
- 怎么煮面条好吃 煮面条的方法
- 怎么腌制烤肉 腌制烤肉的方法
- 怎么做卤肉 做卤肉的方法
- 田七花煲汤 田七花煲汤方法
- 煎金仓鱼 煎金仓鱼的方法
- 梅干菜烧芋艿怎么做 制作梅干菜烧芋艿的方法
- 怎么自制奶茶 自制奶茶的方法
- 瘦肉青椒土豆丝怎么做 制作瘦肉青椒土豆丝的方法