文章插图
1、材料：莴苣茎300克，猪肉100克，水发木耳10克，葱姜10克，水淀粉20克，精盐、味精、料酒、料油各适量，清汤200克 。
【莴苣熘肉片怎么做 莴芛肉片怎样做】2、将莴苣顺长剖成两半，切成象眼片，木耳切成小片，葱姜切成丝；猪肉切成薄片后加精盐和少量的水淀粉抓均匀 。
3、炒勺内加植物油，烧至五成热时，下入葱姜丝炒出香味，加入清汤、精盐、料酒烧开，分散下入肉片滑熟，加入莴苣片、木耳，用水淀粉勾芡，淋上香油，盛入汤盘内即成 。
4、滑肉片要在沸水时下锅，勾芡后控制汤汁再沸腾 。
推荐阅读
- 水煮肉片做法简单点的 水煮肉片的做法
- 水煮牛肉片的简单做法 水煮牛肉片怎么做
- 杏鲍肉片怎么做 杏鲍肉片怎么做才好吃
- 青椒肉片炒花菜怎么做 青椒菜花炒肉的做法
- 泡菜肉片怎么做 泡菜肉片的做法
- 蔬菜炒肉片 疏菜炒肉片如何做
- 肉片的炒法大全 最美味的肉片做法三则分享
- 简单水煮肉片的做法 怎么做水煮肉片
- 芥兰炒肉丝怎么炒 芥兰菜杆炒肉片怎么做
- 炒肉片怎么炒嫩 炒肉片的方法