文章插图
【鱼汤怎样做才不腥 鱼汤怎么做才能肉嫩汤鲜而且不腥】1、准备葱、生姜、鲜鱼、盐、鸡精、十三香、米酒、生抽、油 。
2、食材洗净，生姜切片，葱切花，鲜鱼处理干净，两边鱼肚划三刀，有利于食材入味 。
3、将鱼放入碗中，加入适量的盐、鸡精、十三香、米酒、生抽腌制30分钟左右 。
4、清水将鱼洗净，其目的是去除鱼身上多余的腌料 。
5、起锅烧油，将姜片放入锅底，转小火，将鱼放入锅中煎焦，两面煎至金黄定型，再直接加入适量的清水淹没食材 。
6、加入葱花和姜片，盖上盖子大火煮开，再转小火慢炖30分钟左右即可，这样就会发现鱼汤越来越白，加上适量的盐、鸡精调味即可 。
推荐阅读
- 汤粉的汤怎么做好吃 汤粉汤面的汤怎样做才好吃
- 酸笋鱼豆腐的做法大全 酸笋鱼头豆腐汤怎么煮
- 豆腐鱼汤用嫩豆腐啊还是老豆腐好 豆腐鱼汤用嫩豆腐啊还是老豆腐
- 红鳝鱼做法 红烧鳝鱼做法
- 鸡肉用来煲汤怎样煲鸡肉才比较嫩呢 鸡肉用来煲汤怎样煲鸡肉才比较嫩
- 瓜子菜怎样吃 瓜子菜怎样吃最好
- 兰花蟹怎么做好吃 兰花蟹如何做好吃
- 红萝卜怎么炒好吃 素炒红萝卜的做法
- 梭子蟹怎么炒才好吃 梭子蟹家常做法
- 做素馄饨方法 做素馄饨方法与步骤