文章插图
1、材料：糯米3杯，酒药一丸(1/4个)，红曲适量
2、把糯米用水浸泡一夜 。
3、把酒药放进一个能封口的朔料袋，封口 。用刀柄把酒药砸碎，再用擀面杖在上面来回滚，把酒药碾细 。
4、用饭锅煮糯米，下的水比平时少一点 。要把饭烧熟但是饭粒比较硬 。
5、把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西 。
6、把糯米饭拌上红曲放入陶瓷容器 。每铺一层饭，撒一些酒药 。最上面撒酒药和少量温水 。
7、用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来 。
8、容器上面盖一张保鲜膜 放入烤箱，打开烤箱的灯，几小时后就可以闻到酒香 。24小时后，看到糯米饭好像浮在酒里就可以了 。
【红糟做法 红糟怎么做好吃】9、冬天放在暖气旁边,3-4天左右就差不多.夏天室温就足够了 。
推荐阅读
- 冻鱿鱼怎么做好吃 冻鱿鱼干怎么做好吃
- 新农牛肉配方 新农牛肉怎么做
- 鲍鱼怎么去内脏 鲍鱼怎么去内脏视屏
- 重庆烧白怎么做 重庆烧白怎么做又简单又好吃
- 稠鱼烧多少钱 稠鱼烧怎么做
- 酸菜蒸牛肉做法大全 酸菜蒸牛肉做法
- 河畔怎么炖汤好吃 河畔煲汤怎样才好吃
- 芦笋怎么做不苦 芦笋怎么做不苦?
- 烤肉酱炒牛肉的做法 烤肉酱做煎牛肉
- 山楂海苔芝麻牛肉丝怎么做好吃 山楂海苔芝麻牛肉丝怎么做