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【正宗八宝粥的配料比例是多少 正宗八宝粥的配料比例】1、材料：桂圆20粒、银耳一朵、莲子20粒、大枣15粒、红小豆50粒、粳米50克、枸杞30粒、花生米30粒、冰糖适量 。
2、将银耳用凉水泡开 ， 然后去掉黄色的蒂部 ， 撕成小朵 ， 莲子用牙签捅去残存的莲芯 ， 桂圆去外壳 。将所有的原材料都清洗干净。
3、将所有原料放入容器中 ， 再放入清水浸泡2小时左右（这样容易煮熟） 。
4、将所有原料放入锅中加水没过原料10cm ， 大火烧开后 ， 改中火熬制1小时以上 ， 至原料莲子、花生米基本成熟 。
5、把所有食材转入煲粥专用的紫砂锅中 ， 选用自动挡继续熬制 ， 直至食材全熟 。大约4—6小时 。
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