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1、鱼洗净后两面切刀，葱姜切片，鱼抹上盐，加葱姜、料酒、水腌制1小时，抹上干粉 。
【怎么做糖醋鱼 糖醋鱼怎么做好吃】2、起锅烧油，鱼煎至两面金黄，加入蒸鱼鼓油、料酒、糖、醋、盐、葱姜、开水，炖30分钟 。
3、出锅加点香菜点缀即可食用 。
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