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【西兰花和什么搭配更营养 西兰花和什么搭配有营养】1、西兰花和番茄一起吃 ， 有助预防前列腺癌 。由于番茄所含的茄红素具有强大的抗氧化作用 ， 西兰花富含的植物化学物质则具有抗肿瘤的作用 ， 搭配起来效果会更佳 。
2、原料：番茄1个 ， 西兰花200克 ， 蒜3粒 ， 油、盐、鸡精少许 。
3、做法：西兰花掰成小朵 ， 用盐水浸泡一会儿 ， 再彻底洗净；番茄洗净 ， 剥去外皮 ， 切成块 ， 蒜切成薄片 ， 西兰花切成小块；烧一锅开水 ， 将洗净的西兰花放入焯一分钟后 ， 捞出过凉水 ， 可使西兰花口感脆嫩 ， 颜色碧绿；锅热后倒入油 ， 同时下番茄和西兰花翻炒 ， 炒熟后加入切好的蒜片 ， 盐、鸡精即可出锅 。
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