【肉末香菇面的做法大全家常 香菇肉末面怎么做】
文章插图
1、主料：粗圆面条150克，香菇50克，瘦肉50克，生菜适量;配料：辣豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、胡椒粉、料酒、芝麻油、生抽、生粉各少许；
2、瘦肉切成肉末，加入少许生许抓匀；香菇洗净挤干水分后切成片，香菇柄切成小丁，大蒜与生姜切碎，葱切花，生菜洗净沥干待用；
3、热锅放油，下入姜蒜末、香菇丁、辣豆瓣酱，煸出香味后放入瘦肉末，炒至肉末变色后放入香菇片，翻炒几下后放入胡椒粉、料酒，加入适量的水，大火烧开后再让其滚一分钟左右；
4、加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油后关火；
5、将生菜放入沸水中稍烫一下后捞出沥干待用;
6、锅内加入适量的水，将其烧至锅底部有小气泡往上冒出还未沸腾时,加入少许的盐,下入面条,再加入少许油，用筷子将面条轻轻拨动几下,以防沾黏锅底;待面条煮沸后加入少许冷水再将其煮沸,一般来说煮沸两次点两次冷水后，面条基本上就煮好了 。
推荐阅读
- 镶香菇做法步骤 怎样拌香菇
- 鸡肉焖饭怎么做 加入干香菇成品更香更好吃
- 牛杂面的做法及配料 牛杂面的简单做法
- 鸡蛋和泡面如何做 鸡蛋和泡面的简单做法
- 港式竹升面的做法 竹升面的做法
- 西红柿牛肉炒面的做法 牛肉炒面的做法
- 意大利面的酱汁怎么做? 意大利面的酱汁怎么做
- 最简单的拌面酱汁配料 拌面的酱汁怎么做好吃
- 西红柿蛋汤面的做法窍门 西红柿蛋汤面的做法
- 西红柿焖面的家常做法 怎么做西红柿焖面