文章插图
1、食材：肉100g、葱花15g、胡椒粉15g、生抽15g、食用盐15g、鸡精粉15g、淀粉15g、藕片200g、鸡蛋50g 。
2、步骤：肉中加入调料 。肉馅里面放入姜颗粒 ， 加入葱花碎 ， 加入少许食用盐 ， 加入鸡精粉 ， 加入少许胡椒粉 。
【藕夹肉怎么做 藕夹肉怎么做红烧】3、藕片里面放馅 。加入一点生抽 ， 加适量淀粉 ， 把调料搅拌均匀 ， 然后把准备好的藕片上面铺上肉馅 。
4、碗中加入鸡蛋 。用另一块藕片按压一下 ， 制作成一个藕饼 ， 碗中打入一颗鸡蛋 ， 加入一点食盐 ， 加入适量淀粉搅拌均匀 。
5、榨汁金黄即可 。搅拌成这样的糊状 ， 锅中油热将做好的藕 ， 放入调好的蛋液中裹一下再下锅炸 ， 炸至酥香金黄就可以了 。
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