文章插图
1、先将鸡蛋打进盆里 ， 搅拌均匀 。
2、用一个完整的打成两半的鸡蛋壳乘鸡蛋量2.5倍的豆浆 ， 即一个鸡蛋壳的两半鸡蛋壳各乘7.5倍的豆浆加入蛋液里 ， 搅拌均匀 。
3、加入少许盐 ， 搅拌均匀 ， 模具抹油 ， 过筛加入蛋液 ， 盖上保鲜膜 ， 扎几个小孔 ， 放进开水锅里 ， 蒸15分钟 。
4、准备酱汁：将材料切末 。
5、锅里加油 ， 倒入肉末翻炒 ， 加入花椒面、盐、鲍鱼汁下火腿丁 ， 及少许水淀粉 。
【自制日本豆腐教程 日本豆腐做法简单在家也可做出来】6、这时取出蒸好的豆腐 ， 将汤汁淋在豆腐上 ， 撒上香葱末 。
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