【酱油腌小米辣如何做 腌辣椒如何做】
文章插图
1、准备材料：最小号小米辣3斤、独蒜10个、 酱油2斤、40度以上白酒1杯
2、制作步骤：3斤小米辣 ， 是很小的这种 ， 这种小米辣辣味足 ， 而且肉脆 。要剪掉杆 ， 留一点蒂 。用淡盐水和清水交替泡洗5遍左右 ， 容器、手、辣椒都要保持干净不能沾油污 。
3、然后请干净捞起来控水 。不用特别干 ， 沥下水就行 。
4、准备好酱油 ， 最好使用味极鲜之类不太浓的酱油；40度以上白酒；喜欢大蒜的可以准备10个大蒜 ， 大蒜去皮切成2~4瓣 。
5、然后把辣椒装8分满罐 ， 再倒入少许白酒 ， 大量酱油完全淹没辣椒 ， 盖起 ， 放到阴凉的地方避免阳光直射 。
6、吃辣还可以等到3个月后可以开吃 ， 总之泡越久越不辣 。
推荐阅读
- 咸蟹正宗腌制方法 咸蟹怎么腌制
- 怎么用腊牛肉做肉酱 酱油腊牛肉腌制
- 腌虎皮辣子制作方法和配料 腌虎皮辣子制作方法
- 正宗芽菜腌制方法 详细教你做腌菜芽菜
- 鳝鱼怎么腌制 鳝鱼怎么腌制做好吃
- 栗子小米粥功效和作用 栗子小米粥功效和作用是什么
- 怎样腌白菜好吃又脆 5步做出美味腌白菜
- 腌肉的腌制方法盐配比 腌肉的腌制方法盐配比多少
- 小米粥如何做 做小米粥的步骤
- 做生腌蟹用黄酒还是白酒好 做生腌蟹用黄酒还是白酒好一点