文章插图
1、鱼排斜刀片成鱼片，鱼片中加入半个蛋清 盐 一勺淀粉和一点油搅拌均匀腌渍10分钟，木耳撕成合适的大小，蒜切片，胡萝卜切成菱形片 。
2、锅内烧热油 油温不要太热，五成热（大约150°即可），逐片放入鱼片，用筷子轻轻推，千万不要弄碎鱼片 。
3、等鱼片发白就可以捞出了，锅内油烧热后爆香蒜片，加入胡萝卜和木耳翻炒一分钟
4、然后加入半碗水 加入盐 糖 料酒后用水淀粉勾芡，放入炸好的鱼片 用勺子轻轻推动鱼片 将芡汁均匀的裹在鱼片上 。
【熘鱼片怎么做呀 有什么做鱼片的技巧】5、淋入一点香油就可以出锅 。
推荐阅读
- 清炒兔丁怎么做 小尖椒炒兔丁的做法
- 蒜泥怎么做细腻 如何快速的做成蒜泥
- 粉蒸螺肉怎么做 螺丝肉蒸米粉的做法步骤
- 蛋黄茼蒿怎么做 咸蛋黄炒茼蒿的做法步骤
- 泡芙怎么做健康 自制家常版泡芙
- 茄子怎么做吃啊 茄子怎么做才能好吃
- 猕猴桃的皮怎么剥才最方便吃呢 猕猴桃的皮怎么剥才最方便吃
- 辣子疙瘩怎么做 辣子疙瘩怎么做最好吃
- 石榴怎么保存时间长一些 石榴怎么保存时间长
- 生菜可以怎么做汤 生菜可以怎么做