怎么做酱鸭腿 酱鸭腿的做法


怎么做酱鸭腿 酱鸭腿的做法

文章插图
1、鸭腿洗净 , 放入锅中 , 大火烧开后 , 撇去浮沫 , 拿出备用 。
2、砂锅放水 , 点火 , 然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇 。待水开后 , 放入鸭腿 。
3、将家中备用的老汤倒入 , 再适量加入一些老抽、冰糖和盐 。盖上盖子 , 小火炖煮约1个小时 。
【怎么做酱鸭腿 酱鸭腿的做法】4、另起一锅 , 将炖好的鸭腿夹入锅中 , 再盛入一点炖鸭腿用的汤 , 放一些冰糖 , 中火收汤后即可 。

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