【柿子怎么晒干才好吃 柿子怎么晒干吃】
文章插图
1、首先将挑选好的柿子削去外皮 ， 挑选柿子时建议选择稍微硬一些的柿子 ， 否则容易变坏 ， 削皮之后注意不能用水洗柿子；
2、将削好的柿子均匀的切成合适的大小 ， 大约2公分的厚度 ， 不要切太厚以免不容易晾干；
3、将切好的柿子用棉线串成合适的长度 ， 在每块柿子中间留下空隙 ， 保持通风晾晒一段时间即可 ， 可以在棉线的头部以及尾部系上圆扣 ， 方便后续晾晒 。
4、柿子通过几天的晾晒后 ， 水分会慢慢的从柿子里蒸发 ， 最终柿子里会留有大量糖分 ， 所以柿子干的含糖量通常会比较高 ， 在食用口感上比较清甜 。在挑选柿子晾晒地时 ， 要选择通风透气 ， 阳光充足的地方 ， 在晾晒开始时必须要选择一个好天气 ， 如果天气阴凉 ， 没有充足的太阳光进行晾晒 ， 那就有可能导致柿子发霉 。
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