湖南龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

蒜苔怎么保鲜 蒜苔怎么保鲜储存

生活百科蒜苔


蒜苔怎么保鲜 蒜苔怎么保鲜储存

文章插图
1、买蒜苔的时候 ， 可以用手稍微掐一下尾部 ， 如果很清脆 ， 能轻松折断的话 ， 就说明蒜苔特别新鲜 ， 可以放心买 。
【蒜苔怎么保鲜 蒜苔怎么保鲜储存】2、买回来的蒜苔 ， 我们将其放入清水中 ， 清洗干净 。然后再把头尾全部切掉 ， 之后再把蒜苔切小段备用 。
3、下面我们准备一个小盆 ， 往里面倒上适量的清水 ， 放在旁边 ， 一会儿需要用到 。
4、往锅内加入适量的清水 ， 起锅烧水 ， 将其烧开之后 ， 加上一勺盐 ， 然后把蒜苔放进去 。开始焯水 ， 焯水时间不需要太长 ， 大概5成熟之后 ， 我们就可以将其迅速捞出了 。捞出之后 ， 放入刚才准备好的凉水中 ， 过一下 。
5、等到蒜苔晾凉之后 ， 我们把蒜苔捞出来 ， 平铺开之后 ， 晾干其表面的水分 。等到水分晾干以后 ， 再用保鲜袋装起来 ， 把保鲜袋的收口扎紧 ， 最后再放到冰箱里 ， 冷冻起来保存就可以了 。
6、用冰水浸过的草袋片 ， 将小把蒜薹打成10～20千克的大包 。或把小把蒜薹装入浸过冰水的湿蒲包扎紧 。窖底垫冰 ， 四周砌好冰墙 ， 然后一层蒜薹包一层冰 ， 包与包之间留出空隙 ， 填盖碎冰块 ， 整平 ， 可摆3～5层包 。不可太高 ， 以免压伤蒜薹 。如果是绝缘窖顶的永久性冰窖 ， 可在蒜薹上面用薄冰填盖后再用数层草袋覆盖 。如果是绝缘性能较差的简易冰窖 ， 蒜薹上用碎冰填平后压两层冰块 ， 再用厚0.7～1米的稻壳覆盖 。

    推荐阅读


    上一篇：买回来的活螃蟹怎么存放不会坏 买回来的活螃蟹怎么存放

    下一篇：凉拌青瓜怎么弄 凉拌青瓜怎么弄才脆