文章插图
1、食材:番茄1个、鸡蛋3个、姜蓉/姜汁、白醋、白酒、白糖、油、盐 。
2、番茄切块状 , 在鸡蛋里面加入生姜水 。
3、在鸡蛋液里加入白醋 , 白酒 。搅拌均匀 。
4、锅中少油 , 倒入鸡蛋 。
5、底部开始凝固就开始搅拌蛋液 , 由于先加入了生姜水和白醋并且还是冰箱拿出来的 , 所以比较容易起细丝 , 块状比较小 。鸡蛋完全凝固之后盛出 。
6、锅中少油 , 放入番茄、盐、白糖翻炒到番茄出汁 , 若番茄的汁少可适当的加点水 。
【中餐厅西红柿炒鸡蛋做法 如何做西红柿炒鸡蛋】7、倒入煎好的鸡蛋 , 混合均匀即可 。
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