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【秋分养生食谱 适合秋分养生食谱】1、雪梨无花果炖鹌鹑 ， 材料：雪梨1~2个、无花果6个、鹌鹑2只、猪瘦肉150克、生姜3片 。雪梨去皮、芯 ， 切块；无花果洗净；鹌鹑宰洗净；猪瘦肉洗净 ， 切块 。一起与生姜下炖盅 ， 加冷开水1500毫升（6碗量） ， 加盖隔水炖约2个半小时便可 。进饮时方下盐 。
2、银耳百合炒虾仁 ， 材料：干银耳20克 ， 百合干20克 ， 虾仁60克 ， 盐3克 ， 白糖8g ， 白醋3克 ， 鸡精4克 ， 料酒2ml ， 胡椒粉2ml ， 淀粉5ml ， 葱花适量 。银耳和百合用温水浸泡3小时 ， 百合干泡略软 ， 银耳泡发大 。银耳用剪子或者小刀去根 。用手把银耳撕成小朵 。锅里水烧开 ， 放入银耳和百合焯大约2分钟断生 。银耳和百合焯熟 ， 捞出控水备用 。虾仁加入料酒 ， 淀粉2ml ， 白胡椒粉 。用手抓均匀腌制10分钟 。锅里倒油烧至7成热 ， 下入银耳和百合翻炒半分钟 。加入糖 ， 盐 ， 醋 ， 鸡精调味 。倒入虾仁翻炒均匀 。剩余3ml淀粉加水搅拌均匀成水淀粉 ， 倒入锅里大火翻炒 。撒上葱花 。大火翻炒收汁变得浓稠即可 。
3、芋头粉蒸排骨 ， 材料：芋头、排骨、粉蒸肉酱包调料、粉蒸肉粉包 。排骨洗净 ， 加少许水（500克排骨约加20克水） ， 放入粉蒸肉酱包调料混合均匀 ， 腌制半个小时 。芋头去皮切片 ， 铺入碗底；腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均匀 ， 铺到芋头上；放入蒸笼 ， 大火蒸开 ， 中火蒸一个小时即可 。
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