文章插图
1、可以先在碗中舀入2~3汤勺藕粉 。
2、用少量“凉开水”倒入，用勺子充分搅动，调成糊状，不能有疙瘩 。
【怎么调藕粉羹 怎么调藕粉】3、可以加入少量桂花糖搅匀，也可不加（超市有卖） 。
4、事先在燃气灶上烧壶开水，水开后，一边冲入开水，一边搅拌，直到稀稠合适(似米粥样） 。
此时调好的藕粉已由不透明变成了半透明状，说明已经成熟 。
5、如果水不开，温度不够，藕粉会冲不熟，可以倒入小奶锅加温补救 。
6、也可以把瓷碗放入微波炉加温补救 。
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