【干豆皮的做法大全凉拌 凉拌干豆皮的做法步骤】
文章插图
1、做法一 。准备用料：豆皮、蒜、黄瓜、麻油；豆皮泡水至软 ， 切成细长条；蒜剁成蒜蓉 ， 黄瓜洗净去皮 ， 刨成细丝；起锅烧水 ， 将豆皮放入 ， 焯２分钟后捞出沥干水分；将豆皮、黄瓜丝、盐、蒜蓉 ， 拌匀 ， 淋上麻油即可食用 。
2、做法二 。准备用料：豆皮、小米辣、香菜、大蒜、干辣椒、葱、盐、香油、酱油、蚝油、糖、香醋；豆皮用提前开水浸泡 ， 挤干水分 ， 放入碗中备用；切好小米辣 ， 香菜；碗里加入切好的蒜末 ， 葱段 ， 干辣椒淋上热油；再加入盐 ， 酱油 ， 糖 ， 醋 ， 耗油 ， 香油拌匀；把所有材料 ， 调料倒入碗中拌匀即可 。
3、做法三 。准备用料：豆皮、胡萝卜、酱油、香油、盐、鸡精、白糖、香醋、油泼辣子、黄瓜；豆皮切细丝 ， 切好的豆腐皮焯热水2分钟 ， 捞出放凉备用；胡萝卜、黄瓜擦细丝；将除油辣子之外的调料倒入碗内；倒入调料拌匀 ， 最后加入油辣子 ， 拌匀即可 。
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