文章插图
鳝鱼肉质细嫩、鲜美，剌少肉厚，而且营养丰富，含有蛋白质、黄鳝素等多种营养物质，具有补中养血、治虚疗损、止消渴、健脾胃等多种功效 。鳝鱼和什么一起搭配1、鳝鱼与豆腐皆富含钙，同食可使钙的吸收量加倍,并有助于发挥鳝鱼所含维生素A的护眼功效 。
2、炒鳝鱼的时候加入适量泡椒，不仅具有去腥提味的效果，酸辣的口味还能提高人的食欲、促进消化 。
鳝鱼适合什么人吃老少皆宜，身体虚弱、气血不足、糖尿病、高脂血症、冠心病等患者宜经常食用 。但是,鳝鱼是发物，患有湿疹、瘙痒性皮炎者不宜食用 。
吃鳝鱼需要注意什么1、不宜食用死鳝鱼，因为鳝鱼死后容易产生组胺，易引发中毒现象,不利于人体健康 。
2、鳝鱼味甘、性热，且肥腻多脂;菠菜性偏寒 。两者若搭配食用，容易导致腹泻 。
彩色鳝鱼丝青椒丝、红椒丝红绿相间，搭配鳝鱼丝，这丝丝绕绕间总是引起无限的遐想 。青椒、红椒的清甜，鳝鱼的细腻，也总是让人留恋 。
材料：鳝鱼肉250克，青椒、红椒各1个，葱丝、姜丝各适量 。
调料：料酒、盐、香油、植物油各适量 。
做法：
1.青椒、红椒去蒂、子，洗净，切丝;鳝鱼肉洗净，用沸水汆烫去血污,捞出沥干，切成丝 。
【鳝鱼搭配什么一起吃好 鳝鱼和什么一起搭配】 2.油锅烧热，放入葱丝、姜丝炒香,再加入鳝鱼丝、青椒丝、红椒丝煸炒，烹入料酒,加盐炒匀，淋入香油即成 。
推荐阅读
- 山竹和猕猴桃可以一起吃吗 猕猴桃适合什么人吃
- 牛油果可以和山竹一起吃吗 牛油果不能和什么一起吃
- 吃橘子可不可以吃山竹 山竹不可以和什么吃
- 山竹外壳硬的能吃吗 山竹外壳有什么用处
- 山竹适合什么人吃 山竹一天最多吃几个
- 山竹能和鸡蛋一起吃吗 山竹和鸡蛋一起吃有什么功效
- 山竹和桂圆能一起吃吗 山竹和桂圆一起吃有什么好处
- 山竹能和芭乐一起吃吗 山竹和芭乐一起吃有什么好处
- 蜂蜜和什么搭配最好 蜂蜜和什么搭配最好的正确泡法
- 无花果干和什么泡水喝治痔疮 无花果干和什么泡水喝