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海带风味独特，营养丰富，还是一种碱性食物，对人体养生和健康十分有益 。但是，泡发干海带还是有一定的讲究的，比如不可同时泡发过多，否则容易出现不完全泡发等，那么，在泡发海带时应注意什么呢？海带怎么泡发才好干蒸 将干海带表面的泥沙清理掉，然后直接放入锅中干蒸（最好是高压锅）10分钟，取出后用冷水浸泡4个小时即可食用 。另外，也可以将蒸好的海带一根根地折叠后晾上，吃的时候取一根泡发即可 。
焖煮 将干海带洗净，逐一放入高压锅中，注意摆放整齐，然后倒入能够完全覆盖海带的清水，煮15分钟后将海带取出，置凉即可 。
吃海带的好处1.预防大脖子病 海带能预防因缺碘引起的大脖子病，这个应该是很多人都知道的，这是因为海带中含有碘和碘的化物，吃海带能增加人体对碘元素的吸收，能有效预防大脖子病 。
2.预防高血压 海带中含有的氨酸等物质能减肥人体对胆固醇的吸收，能直到降低血压、预防高血压的作用 。
3.减肥 海带中含有的不饱和脂肪酸能清除人体多余的胆固醇，分解人体部分脂肪，达到脂减肥的目的 。
4.增强免疫能力【海带怎么泡发才好 吃海带有什么好处】 海带能调节人体的免疫功能，促进细胞新陈代谢，增强人体的免疫功能 。
5.预防糖尿病 海带中含有的岩藻多糖能阻止人体对糖份的吸收，促进血糖下降，预防糖尿病 。
6.光亮头发 乌黑光亮的头发，是很多人的追求，海带中的碘能黑成让头发光亮的物质，能够起到光亮头发的作用 。
7.美容肌肤 吃海带能让皮肤光滑亮丽，美白润泽 。
8.减肥健身 海带的发热量很低，吃海带可以减肥脂肪的摄入，能起到减肥健身的作用 。
食用海带的注意事项1.海带不宜多吃 。
2.不能长时间浸泡海带 。
3.吃海带后不宜马上喝茶、吃水果 。
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