文章插图
1、食材：湿面条500克、豆角200克、瘦肉100克、红尖椒一块、油适量、老抽适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许、香油少许、芝麻酱适量、生姜一块、大蒜两瓣、腐乳汁少许、盐少许、蚝油少许 。
2、瘦肉切成丝，加入少许盐、香油、淀粉、黑胡椒粉，抓匀，大蒜切成末、生姜切成丝、红尖椒切成丝 。
3、豆角切成段 。
4、锅里加入适量油烧到6成热，加入葱姜爆香，下入肉丝煸炒熟 。
5、下入豆角翻炒，加入适量的老抽、少许蚝油翻炒均匀 。
6、加入适量开水再次烧开后，舀半碗备用，然后煮几分钟，因为豆角不熟会有毒，所以我先将豆角煮几分钟 。
7、将面条抖松散放入，然后将舀出的汤轻轻淋在面条上，注意不要动面条 。关小火，盖锅盖，焖5分钟 。
8、将面条和豆角翻均匀，撒上红椒丝，再焖5分钟 。
【好吃的面条的做法 教你好吃的豆角焖面条的做法】9、芝麻酱加入少许腐乳汁，然后少许少许加入凉白开调匀，调得稀一些，倒入面里拌匀即可 。
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