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【红薯凉粉的做法与配方 关于红薯凉粉的做法与配方】1、主料：红薯粉200g
2、辅料：清水800g、油辣子适量、生抽适量、鸡精适量、糖适量、香醋适量、香油适量、黄瓜适量
3、准备红薯粉一份 。
4、红薯粉用少许的清水先化开 。
5、筛子过滤去杂质，这样做好的凉粉成品色泽好 。
6、放入锅内，加入清水，中火，并且要不断搅拌 。
7、待到红薯粉变透明状即可、取一深锅，抹油，倒入红薯粉，稍凉后放入冰箱冷藏4小时以上 。然后切小块 。
8、准备一份油辣子 。黄瓜切丁 。
9、所有材料混合拌匀即可 。
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