文章插图
九节虾，多见于福建以南地区，尤其是广东人爱吃的海鲜之一 。其肉质松软，易消化，含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。通乳九节虾有很好的通乳作用，并且富含蛋白质及钙、铁、磷等微量元素，对小儿、孕妇尤有补益功效 。
促进病后恢复九节虾的蛋白质含量丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。九节虾含有20％的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍 。
增强免疫九节虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源 。另外，九节虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，九节虾的甜味就越高 。九节虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用 。
补肾壮阳九节虾味甘性温，归肝、肾经 。含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素如磷、锌、钙、铁等，还含有氨基酸和大量的荷尔蒙，具有补肾壮阳的功效 。
有益心血管健康九节虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效 。含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统 。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞 。
对抗衰老九节虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老 。
营养价值100克可食用九节虾的热量为93千卡 。并富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材 。
1、九节虾是一种高蛋白食物，而蛋白质是人体所需的基本元素之一，九节虾的肉质松软，利于消化，经常吃九节虾可以补充人体所需的蛋白质 。
2、九节虾中的虾青素，有镇静作用 。虾青素常被提取出来用于治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等病症 。还能有效降低血糖，并且改善糖尿病人三多一少（多饮、多食、多尿、体重减少）的现象 。
3、九节虾含有丰富的矿物质元素如钙、铁、磷、镁等，能很好地保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，预防心血管疾病 。
4、九节虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症 。
【九节虾的功效与作用禁忌 九节虾的功效与作用】
推荐阅读
- 意大利芝麻菜的功效与作用 芝麻菜的功效与作用
- 芥菜头的功效与作用 芥菜头的功效与作用及营养价值
- 海蜇头的功效与作用及营养价值 海蜇头的功效与作用
- 蕨根粉的功效与作用 蕨根粉的功效与作用是什么
- 牛乳的功效与作用 风味酸牛乳的功效与作用
- 火腿的功效与作用 火腿肠的功效与作用
- 西瓜酒有什么功效 西瓜酒的功效与作用
- 松蘑的功效与作用 松蘑的功效与作用禁忌
- 江米甜酒的作用与功效 江米酒的功效与作用
- 鸵鸟蛋的功效与作用