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【糊糊烩面简单做法 糊糊烩面简单做法窍门】1、取精面粉300克 , 加少许盐 , 用温水将面粉合成面团 , 醒一会再揉 , 直至面粉和成光滑 , 放盆中备用 。
2、约半小时后 , 将醒好的面团搓成长剂 , 用刀切成小剂 , 将小剂用擀杖擀呈片状 , 面片上刷上油放置案上 , 醒好待用 。
3、准备好自己喜欢的汤料和汤头或荤或素 , 香菜、肉片等配菜 , 按自己喜好来定 。
4、锅放火上 , 加入适量水 , 烧开 。
5、将醒好的面片用双手拉成长面条状 , 下入开水中 。
6、烧开煮熟 , 煮一段时间 , 面片浮上来即可 。
7、捞出倒入准备好的汤中即可 。一碗香喷喷的烩面就做好了 。
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