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椴树蜜，是蜜蜂由椴树花酿的蜜，是我国东北特有蜜种 。其色泽晶莹，色为浅琥珀色，醇厚甘甜 。花香味相对于其他蜜种较淡，并且会有微酸味，容易结晶 。具有养胃补虚、清热补中、解毒润燥之功效，有一定的镇静作用 。缓解疲劳椴树蜜中含有丰富的能量以及糖分，能够为我们的身体提供营养，让身体状况变得更好 。另外，椴树蜜中还含有对大脑神经很有好处的一种元素，这种元素能够起到滋养脑神经的作用，帮助改善脑细胞的作用 。
安神助眠椴树蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠 。失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙椴树蜜(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡 。
护肝解酒椴树蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感 。饮酒前吃50克椴树蜜或几块涂椴树蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水 。
润肺止咳李时珍在《本草纲目》中写道：“蜂蜜生凉热温，不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，罔不宜之 。”椴树蜜可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎 。
瘦身减肥【俄罗斯椴树蜜的功效与作用 椴树蜜的功效与作用】 现代医学证明，椴树蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常，同时椴树蜜有增强肠蠕动的作用，可显着缩短排便时间，减肥女性的首选 。
美容养颜新鲜椴树蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性 。冬季皮肤干燥，可用少许椴树蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可用椴树蜜代替防裂膏，是女性朋友天然的美容佳品 。
延缓衰老椴树蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，能清除体内的垃圾-氧自由基，达到抗癌，防衰老的作用 。
营养价值椴树蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，比一般蜂蜜更能补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效，是蜂蜜中难得的佳品 。
1、椴树蜜中葡萄糖含量在40％左右，果糖含量在30％左右，酶值在12~20之间，还有多种维生素和无机盐、有机酸酶，有促进人体生长和活力的生物素 。
2、椴树蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质 。所含有的钙、磷元素对于儿童可促进骨骼发育，对于老人可防止骨质疏松；
3、椴树蜜所含有的维生素B可迅速恢复疲劳，增强耐力，增强抵抗力，延缓衰老，益寿延年 。
4、椴树蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶，是食物中含酶最多的一种 。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质 。
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