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猪肝和菠菜都是营养丰富的食物 ， 人们平时了解这两种食材最多的就是它们含铁丰富 ， 是很好的补血食物 ， 而这两者同用熬粥食用 ， 功效可远远不止补血 ， 下面就来看看菠菜猪肝粥的功效与作用有哪些 。补血造血菠菜和猪肝都是含铁元素丰富的食物 ， 且猪肝含有磷 ， 菠菜含有β-胡萝卜素 ， 食用菠菜猪肝粥可以帮助补充身体所需的大量铁元素 ， 铁元素是促进人体造血细胞再生的重要成分 ， 可以加快造血细胞再生 ， 对于缺铁性贫血有明显的调理效果 ， 适宜于发育期儿童和经期女性食用 。
保护肝脏菠菜猪肝粥有很好的清肝明目作用 ， 菠菜和猪肝能对肝脏起到很好的保护作用 ， 有助于肝脏解毒 ， 而且其中还含有修复肝脏受损细胞的有效成分 ， 有助于减少脂肪在肝脏的沉积 ， 减少脂肪肝和肝损伤的出现 ， 适宜于经常喝酒的人群食用 。
【菠菜猪肝粥的功效与作用 猪肝菠菜汤功效与作用】
美容养颜菠菜猪肝粥有美容养颜的功效 ， 因为这道粥中含有大量的维生素C和维生素E ， 这两种维生素是促进皮肤细胞再生的重要物质 ， 利于皮肤健康 ， 常食菠菜猪肝粥 ， 能加速皮肤代谢 ， 减少色斑生成 ， 使皮肤变得白皙且富有弹性 。
菠菜猪肝粥的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群：一般人群均适宜 ， 尤其适宜于发育期儿童、经期女性、贫血者、皮肤粗糙者 。
2、禁忌人群：猪肝富含胆固醇 ， 高脂血、冠心病、心绞痛、脑梗塞、脑中风后遗症者忌食 。
菠菜猪肝粥的做法材料：猪肝200克 ， 菠菜1棵 ， 大米2杯 。
做法：
1.大米淘洗干净 ， 加适量水以大火煮沸 ， 煮沸后转小火煮至米粒软熟 。
2.猪肝洗净 ， 切片；菠菜取叶 ， 洗净 ， 切段 。
3.将在护肝片加入粥中煮熟 。
4.最后下菠菜煮沸 ， 加食盐调味即可 。
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