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苹果干是由新鲜的苹果经过一系列的高温烘干而成，其中含有不少的营养成分，口感很是酸甜，那么苹果干的营养价值有哪些呢？苹果干的营养价值苹果干主要是用新鲜的苹果经过自然晒干，或者人工烘干而成的果干食品，当中含有不少的营养价值，主要包括丰富的糖类物质，苹果酸、柠檬酸等有机酸物质，以及人体所需的多种氨基酸，还有维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等微量元素，具有不错的营养价值 。
促进消化苹果干味道酸甜可口，当中含有不少的的有机酸成分，食用能够刺激胃酸分泌，利于肠道消化食物，在饭前食用可以起到生津开胃，增强食欲的作用，有利于改善饮食不振的状况，但需要注意饮用量，不宜多喝，以免损伤肠胃，出现食欲下降，降低胃肠消化功能 。
促进排便苹果干中含有丰富的膳食纤维、果胶等营养成分，食用有利于促进肠道蠕动，其中的果胶成分有利于吸附肠道中的有害成分，又能抑制肠道不正常的蠕动，协助人体顺利排出废物，起到一定促进排便的作用 。
保护心血管苹果干中丰富的多酚、花青素，这些营养成分有利于阻碍体内劣质胆固醇的氧化，还能够延缓血液凝结的速度，其中还含有丰富的类黄酮成分，有利于预防动脉硬化，降低患心脑血管疾病的情况发生 。
增强新陈代谢苹果干中的维生素、氨基酸含量很是丰富，而人体需要摄入足够的维生素C和氨基酸，当中的纤维素可以帮助调整人体的新陈代谢，清理肠道，排出体内的有害物质，起到净化机体，改善肤质的作用，生活中适当吃些苹果干还能帮助清除体内自由基，有效延缓肌肤衰老 。
苹果干怎么做材料：苹果、白开水、柠檬片、盐 。
做法：
1、首先用盐水浸泡苹果干5分钟，有利于去除苹果表面的的农药残留物 。或者直接削皮也可以 。
2、清洗干净之后切片，大概1-2mm，备好一盆凉白开水，放一点盐和两片柠檬，可以预防苹果氧化后变色，之后放入水中浸泡 。
【苹果干的营养价值】 3、浸泡完之后就放在烤网上，稍沥干水分就放入已经预热好的烤箱中，预热100度5分钟 。
4、烤箱调至上下管（或者上下管热风循环也行）温度100度，时间：1小时
5、刚刚出炉也是一点软 。过后就会变硬，超级像薯片、但味道是酸酸甜甜的 。
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