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1、食材：扇骨400g、冬瓜600g、薏米1把、白扁豆1把、姜片适量、清水6碗、盐适量 。
2、冬瓜去籽洗净切大块,姜3片 。
3、猪骨洗净冷水下锅放入姜片 。
4、大火煮开一分钟,捞出洗净 。
5、洗净血沫,放入锅中加适量清水 。
6、放入提前泡软的扁豆、薏米,姜片 。
7、加盖上气二十分钟，等气压降下来打开盖子 。
8、放入冬瓜,再盖上盖上气十五分钟即可 。
【薏米扁豆冬瓜汤的做法 冬瓜薏米扁豆汤的功效】9、等气压降下来时打开锅盖调入适量盐即可享用 。
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