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新鲜百合怎么做好吃 新鲜百合怎么做汤( 二 )

生活百科


4、锅内加1杯水 ， 煮开后放入百合片、芦笋及甜椒搅拌一下 ， 再加入酵母调味粉 ， 最后用葛根粉加水勾芡 ， 并滴入香麻油 ， 即可食用 。
食谱七：鲜百合炒粟米 材料：鲜百合8个、粟米粒1碗、红萝卜1/3条、马蹄4个、盐少许
做法：
1、鲜百合打开成一片片洗净 ， 红萝卜去皮切成小粒备用 。
2、马蹄去皮 ， 切成厚片洗净备用 。
3、烧热油 ， 放入红萝卜粒炒至半熟 。
4、加入粟米粒、鲜百合及马蹄炒熟 。
5、加入少许盐调味 ， 即可享用 。
新鲜百合怎么做汤莲子红枣鲜百合糖水 材料：红枣45 克、莲子50 克、鲜百合1包(3 个)、冰糖适量、水6碗水(1碗=250 ml)
做法：
1、莲子与红枣用温水泡1小时后 ， 去掉莲子芯 ， 红枣去核备用 。鲜百合洗净去黑边 ， 择开成片状备用 。
2、莲子、红枣和冰糖入锅加清水 ， 煮开 ， 至莲子变软 (约 30 至 40 分钟)  ， 最后加入鲜百合煮开 ， 即可 。
鲜百合粳米粥 材料：粳米100克、鲜百合100克、冰糖10克
做法:
1、将鲜百合冲洗干净 ， 逐瓣掰开 。
2、放入沸水锅内略汆后捞出 ， 再用冷水浸泡半小时 。
3、粳米淘洗干净 ， 用冷水浸泡半小时 ， 捞出沥干水分 。
4、锅中加入约1000毫升冷水 ， 将粳米放入 ， 用旺火烧沸 。
5、下入百合 ， 改用小火熬煮成粥 。
6、粥内下入冰糖调匀 ， 再稍焖片刻 ， 即可盛起食用 。
冰糖炖百合 材料：鲜百合、冰糖各60克 ， 款冬花15 克 。
做法：
1、将百合洗净后 ， 一瓣瓣撕开 ， 与款冬花一同 放入瓦锅内 ， 加水适量 。
2、文火炖 ， 快熟时 ， 加入冰糖 ， 炖至百合熟烂时即可服食 。
鲜百合冬瓜汤 材料：新鲜百合5O克 ， 鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚 。
做法：
1、将鲜百合洗净撕片 ， 冬瓜切薄片 。
2、加水煮沸后 ， 倒入鸡蛋清 ， 酌加油、盐拌匀熬汤 ， 至汤呈乳白色时即可装碗 。
百合苦的能吃吗能吃 。百合性寒 ， 味甘微苦 ， 有点苦味是正常现象 ， 可以食用的 。不过 ， 将百合清洗干净 ， 用水充分浸泡后 ， 苦味会大幅度减少 ， 如果所吃百合苦涩味太大的 ， 多是未将百合外层薄膜洗净的 。
另外 ， 还有一种可能 ， 估计你买的百合就是那种比较苦的百合 ， 即生物碱含量多的 。超市里在散装卖的新鲜百合 ， 要特别注意：一个百合有很多个小百合头组成的 ， 顶上有一点红或全白的 ， 就是苦的百合 。甘甜的百合一般只有一个头 ， 而且比苦的百合要粗壮 ， 颜色和白玉一样 ， 很漂亮的 。

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