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新鲜百合怎么做好吃 新鲜百合怎么做汤

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新鲜百合怎么做好吃 新鲜百合怎么做汤

文章插图
百合除了是一种花 ， 更是一种健康养生的食材 。适合煲汤喝 ， 有着滋阴润燥、清心安神的作用 。新鲜百合怎么做好吃？新鲜百合怎么做好吃食谱一：西芹炒百合 材料：西芹200克、鲜百合140克、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30毫升) 。
做法：
1、鲜百合去老皮和蒂 ， 拆散洗净 ， 西芹去老筋 ， 洗净 ， 斜切成片 ， 枸杞用水泡发 ， 沥干待用 。
2、西芹放入沸水中焯 ， 捞出迅速放入冰水中 ， 沥干待用 。
3、炒锅烧热 ， 放入油 ， 烧至5成热 ， 放入西芹快速翻炒 。
4、再加入百合快速翻炒 ， 炒至百合略透明 。
5、最后加入枸杞同炒 ， 加入盐、鸡精调味即可 。
食谱二：鲜百合炒鸡胸肉 材料：鸡胸肉300克、三色椒各1/2个、鲜百合2-3个、蒜蓉2瓣、绍兴酒1汤匙、蚝油1汤匙、砂糖1茶匙、胡椒粉适量
鸡肉腌料：绍兴酒1汤匙、生抽1汤匙、生粉1汤匙、水1汤匙、胡椒粉适量
做法：
【新鲜百合怎么做好吃 新鲜百合怎么做汤】 1、三色椒去籽后切块 。
2、鲜百合拆瓣洗净 ， 浸在水中防止氧化 。
3、鸡肉切条 ， 加入绍兴酒、生抽、生粉、水及胡椒粉拌匀腌20分钟 。
4、中火烧热锅 ， 加少许油 ， 炒香蒜蓉 ， 加入鸡柳炒至金黄色 。
5、加入三色椒及鲜百合快炒 。
6、加入绍兴酒、蚝油、砂糖及胡椒粉炒匀 。
食谱三：鲜百合炒荷兰豆 材料：鲜百合1个、荷兰豆150克、盐适量、蒜头1粒、油1小匙
做法：
1、鲜百合去掉黑色部分 ， 掰成小片 ， 清洗干净 ， 荷兰豆两侧去筋洗干净 。
2、热锅下油 ， 放入蒜头爆香 ， 倒入鲜百合炒2分钟 ， 再放入荷兰豆一起炒约1分钟至熟 ， 调入适量盐即可 。
食谱四：西芹百合炒腰果 材料：鲜百合50克、西芹100克、腰果50克、红椒半个、盐1/4小匙、砂糖1/2小匙
做法：
1、百合切去头尾分开数瓣 ， 西芹切丁 ， 红椒切片 。
2、锅内下2大匙油 ， 冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉(一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.) 。
3、将油倒出一半 ， 剩下的油烧热放入西芹丁,大火翻炒约1分钟 。
4、放入百合和红椒 ， 盐 ， 砂糖大火翻炒约1分钟,洒上放凉的腰果即可盛出 。
食谱五：鲜百合炒牛肉 材料：牛肉、鲜百合、青红椒、姜、蒜
做法：
1、先起油锅把青红椒爆炒备用 。
2、牛肉泡油后 ， 剩下一汤匙油 ， 爆香姜、蒜 。
3、姜、蒜爆香后 ， 把鲜百合下锅爆炒 。
4、把牛肉回锅 ， 注入芡汁(酱油、蠔油、料酒、麻油、胡椒粉、生粉水) ， 就完成啦 。
食谱六：鲜百合扒芦笋 材料：新鲜百合1/2个、芦笋2-3根、红、黄甜辣椒各50g、酵母调味粉1小匙、葛根粉10g、香麻油1小匙
做法：
1、百合清洗后 ， 剥开成一片一片 ， 放入热水中汆烫 ， 捞起沥干水分 。
2、芦笋洗净削掉茎部较粗的皮 ， 洗好后斜切成3cm的段状 ， 放入热水中汆烫 ， 捞起冲冷水 。
3、甜椒洗净 ， 切成2cm大小的菱形块状备用 。

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