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我之前买过一份银耳红枣汤 ， 我觉得非常好吃 ， 想自己尝试做一份 ， 请问一般银耳红枣汤要煮多久呢？银耳红枣汤要煮多久1-2小时 。
银耳红枣汤炖煮时间与食材的多少和炖煮容器有很大的关系 ， 食材越少 ， 炖煮时间就会越短 ， 而用电压锅炖煮比普通砂锅或炖盅的用时会更短 ， 一般情况下 ， 煮银耳红枣汤大约需要1-2小时 ， 但是无法明确具体时间 ， 应以银耳的具体炖煮状态来判断 。
怎么判断银耳红枣汤已经煮好闻气味 如果银耳红枣汤已经煮好的话 ， 可以闻到明显的香甜气味 ， 令人食欲大振；如果熬煮时间不够 ， 香气也会不够浓郁 。
看汤汁 如果银耳红枣汤已经完全煮好 ， 用汤勺舀汤汁的时候有明显的黏稠感 ， 如果熬煮时间不够 ， 汤汁就会很稀 ， 而且银耳也比较脆 。
银耳用冷水泡还是热水冷水泡 。
在做银耳红枣汤之前需要先浸泡银耳 ， 而银耳中富含胶质 ， 所以一般建议用冷水浸泡 ， 不宜用热水 ， 用热水泡发银耳虽然用时会比较短 ， 但是会泡不出银耳中的胶质也会无法渗出 ， 这样煮出来的银耳红枣汤会不够粘稠 ， 而且营养价值也会降低 ， 口感也会变差 。
银耳泡多久才可以煮30分钟以上 。
做银耳红枣汤时 ， 干银耳浸泡的时间长短与银耳的干燥程度有关 ， 银耳越干 ， 浸泡的时间越长 ， 一般至少需要浸泡30分钟以上 ， 直至银耳完全泡软为止 ， 如果银耳浸泡不够充分 ， 会导致熬出来的汤不够粘稠 ， 影响汤品的质地和口感 。
煮银耳红枣汤的步骤步骤：
1、准备干银耳5克 ， 红枣30克 ， 莲子30克 ， 枸杞20克 ， 冰糖适量 。
2、将干银耳用冷水泡软 ， 洗净 ， 去蒂 ， 撕成小朵备用 。
3、莲子用温水泡软 ， 红枣洗净去核 ， 枸杞洗净备用 。
4、将所有食材放入砂锅中 ， 加入足够的清水 。
5、先开大火煮沸 ， 然后转小火续煮1-2小时 ， 直至汤汁粘稠为止 。
6、最后放入冰糖 ， 将其搅拌至完全溶化即可食用 。
【银耳红枣汤要煮多久 教你最正确的煮法 银耳红枣汤要煮多久】
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