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【腌青萝卜简单做法 腌青萝卜的家常做法】1、青萝卜五个、食盐适量、花椒适量、干辣椒适量、醋适量、白糖或者冰糖适量 。
2、步骤：青萝卜洗净 ， 切成条状 ， 切好的萝卜条 ， 加五六勺盐腌制五六个小时 ， 腌好的萝卜会变软 。然后倒掉水分 ， 放在阳光下晾干 。晾干后的萝卜条 ， 用开水过一下 ， 洗去表面的杂质 ， 再晾干 。
3、锅里加盐8勺 ， 五勺糖 ， 五勺醋 ， 八个干辣椒 ， 一把花椒 ， 然后放在锅里加水熬煮 ， 水开融化即可 ， 这个调料可以根据口味酌量添加或者减少 。熬好后倒入可密封的容器 ， 放凉后 ， 加入晾干的萝卜条 。放置四五天就可以吃了 。
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