文章插图
虾子背部有虾线，它是虾的肠道，味道苦涩里面有许多脏东西，需要将它去掉，看看活的明虾怎么去虾线 。活的明虾怎么去虾线1、虾的头和身体连接处有分割线；
2、手指从一侧掏进去 。往下掏与拇指配合会捏到虾线 。
3、提起来 。很轻松抽掉 。当然这个需要熟能生巧 。
4、完整的虾线就抽出来了，并且虾头会回归原位，烧熟后虾是很完整的 。
注意：不可太蛮力因为那样会把虾头弄掉，从一侧稍微揭开一点盖然后主要力度是往下 。
必须是活虾!!活虾才能抽，死了就会断的 。
明虾有哪些营养价值1、明虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经;
2、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
3、适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用 。
4、明虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高 。
明虾的保鲜方法1、在胶盒子里放一些湿纸巾，或者湿毛巾作为垫底，把虾放入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，来保持虾的持久保鲜 。
2、不过要记住的是不能直接就把胶盒放到冰箱里，这样会冻死那些虾的，起到了反作用 。
3、如果要存储更久的话，可以把活虾放在容器里,加水盖过对虾，然后密封放到冰箱里冷冻,这样可以保存很久 。
【鲜活的虾怎么去虾线 活的明虾怎么去虾线】 4、新鲜度欠佳的对虾的保鲜方法：入冰箱储存前，先用开水或油氽一下，可使虾的红色固定，鲜味持久 。
推荐阅读
- 豆浆小海鲜锅的做法大全 豆浆小海鲜锅的做法
- 新鲜辣椒怎么保存 辣椒的注意事项
- 基围虾可以和菠菜一起吃吗 基围虾和菠菜怎么吃
- 鲜海带煮多长时间 鲜海带煮多长时间?
- 羊肚菌怎么保存 新鲜羊肚菌怎么吃
- 虾球怎么煎好吃 好吃的煎虾球做法
- 香脆馄饨怎么做? 香脆小馄饨怎么做
- 怎么做虾才能好吃 怎么做虾才能好吃又简单
- 如何用虾做好吃的面条呢 如何用虾做好吃的面条
- 虾滑汤的做法 6个步骤快速做好