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如今含辣椒的菜肴越来越深入家庭，但从健康保健的角度讲，并非人人都适合吃辣椒 。具体说来，下列人群不宜多吃辣椒 。【吃辣椒要注意什么 哪些人不宜多吃辣椒】瘦人不宜多吃辣椒瘦人多属阴虚和热性体质，所谓“瘦人多火”即指虚火 。这一类人常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒，如果多吃辣椒不仅会使上述症状加重，而且容易导致出血、过敏和炎症，严重时还会发生疮痈感染等 。
甲亢患者不宜食辣椒甲亢患者常常处在高度兴奋状态，故不宜吃辣椒等强烈刺激性食物 。又因“甲亢”患者本来就容易心动过速，食用辣椒后会使心跳加快，加重症状 。
肾炎患者不宜食用辣椒像辣椒这一类含刺激性成分的食品和各种辛辣调味品（如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等）以及各种香料和含挥发油多的蔬菜（如韭菜、茴香、芹菜、小萝卜等），在人体代谢过程中，其辛辣成分常常要通过肾脏排泄，而这些辛辣成分对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用，严重时会影响到肾脏功能 。
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