【蒸菜有哪些菜 常吃的蒸菜有什么】
文章插图
1、肉末蒸豆腐、老干妈蒸茄子、粉蒸肉、香橙蒸蛋、清蒸茄子、蒸地瓜布丁、清蒸豆腐肉丸子、粉蒸排骨、蒸鳕肉、清蒸黄花鱼、清蒸鱼腩、蒸鲍鱼、电锅版蒸饺、香菇蒸鳕鱼、粉蒸肉、清蒸海味丝瓜盅、腊肠鱼肉蒸豆腐、红枣杞子蒸排骨 。
2、关于“蒸”的历史，据考证最早可追溯到炎黄时代 。自从我们的祖先发明了锅，先有“煮”，“蒸”随之诞生 。蒸的工艺相对于其他烹饪，更能保持食物营养和原汁原味，油脂较少，所以堪称夏日最适宜的健康饮食方式 。各地吃食里均有蒸菜传统，大部分用于祭祀祖先、过年过节、婚嫁迎娶等民间大事儿 。而各地对于蒸都有着不同的阐释，光是蒸就有多种方式 。
3、蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法 。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点 。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味 。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称 。
推荐阅读
- 大荤菜有哪些 关于大荤菜的介绍
- 无花果干怎么吃才有营养 无花果干怎么吃才有营养和功效
- 蒸饺子不粘的方法有哪些 蒸饺子不粘的方法
- 桂圆干有哪些功效 桂圆干的功效与作用吃法大全
- 山枣泡酒有什么作用与功效 山枣泡酒有什么作用
- 桑树枣泡酒有什么功效 桑枣泡酒有什么疗效
- 马泡瓜应该怎么吃有效 马泡瓜的功效与作用怎么吃
- 吃酒枣有什么好处和坏处 吃酒枣有什么好处
- 余甘的功效是什么 余甘泡水有什么功效
- 余甘子能泡酒吗? 余甘子泡酒有什么作用