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1、有膏的螃蟹是公蟹 。蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志 。在自然状态下，蟹膏为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，蟹膏就变成半透明、粘粘的，还会有点腻的胶质 。其富含蛋白、脂类和其他各类物质，营养价值高，且十分美味 。每年农历十月，公蟹的蟹膏长得最厚实 。
2、看腹部 。公螃蟹的腹部为三角尖形，而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形 。这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人们用眼睛一看就能分清 。
【有膏的螃蟹是公还是母 螃蟹如何分公还是母】3、看蟹膏 。螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，蟹膏是螃蟹的副性腺 。一般在农历十月之后，雄蟹性腺成熟，蟹肉最为丰满 。而母螃蟹却没有 。
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