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【烤红薯的皮能吃吗 烤红薯的皮能吃吗有营养吗】烤红薯味道香甜可口 ， 是秋冬季节的一道美食 ， 很多人都喜欢吃 。那么 ， 烤红薯的皮能吃吗？孕妇可以吃烤红薯吗？吃烤红薯有什么禁忌？下面来看看！烤红薯的皮能吃吗不能 。
专家说 ， 烤红薯最好不要连皮吃 ， 因为红薯皮含有较多的生物碱 ， 食用过多会导致胃肠不适 。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用 ， 会引起中毒 。
孕妇可以吃烤红薯吗孕妇可以适量吃一些烤红薯 。
烤红薯中含有大量优质的膳食纤维 ， 有利于肠胃蠕动 ， 能使人顺畅排便 ， 还有利于排除宿便 ， 因此特别适合孕期便秘的人群食用 。此外对于妊娠糖尿病的孕妈来说 ， 烤红薯也是非常好的降糖主食 ， 红薯中的硒元素 ， 可以起到辅助调节血糖的作用 。
红薯的食用禁忌红薯不宜生吃 因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏 ， 很难在人体中消化;同时 ， 在煮红薯时 ， 还应当适当地延长蒸煮的时间 ， 这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉 ， 吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉 。
红薯搭配吃好 如果将红薯和米面搭配着吃 ， 还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃 ， 就可以减少胃酸的产生 。
红薯最好中午吃 这是因为我们吃完红薯后 ， 其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收 ， 而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收 。这种情况下 ， 在午餐时吃红薯 ， 钙质可以在晚餐前全部被吸收 ， 不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收 。
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