文章插图
1、鸡胗清理干净切成薄片，加入少许盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉，抓匀腌制一会 。
2、红柿子椒切成小块，杭椒、泡椒切成小段 。
【脆辣鸡胗怎么做好吃 脆辣鸡胗的做法】3、生姜、大蒜切成末 。
4、锅烧热放入适量油，加入姜蒜末、豆瓣酱炒香 。
5、加入鸡胗大火翻炒至熟 。
6、加入红柿子椒、杭椒、泡椒，充分翻炒，使鸡胗和辣椒的味道相互融合 。
7、加入少许花椒油、生抽，翻炒均匀即可 。
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