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1、准备用料：新鲜草鱼、葱段、姜、咸盐、味精、鸡粉、红辣椒、纯牛奶、香菜 。
2、先将草鱼洗净，切段，待用 。
3、将葱切段，姜切片，待用 。
4、炒锅中放少许油，烧热之后，将葱段，少许姜片放入锅中翻炒，待稍微变色后倒入凉水 。
5、待烧开后放入鱼段，两片姜片，小火炖15分钟 。
6、十五分钟后，放入少许咸盐，味精，鸡粉，轻微搅拌均匀 。
【家常清炖草鱼 家常清炖草鱼怎么做好吃】7、之后放入牛奶，小火炖五分钟，关火，放入香菜即可 。
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