文章插图
1、韭菜洗净切碎后，不要急着加盐，先用油(香油或普通的食用油均可)拌一点，封住韭菜的切口，使其不能出水，然后再加入其它调味料和馅儿，搅拌均匀再包，这样也能有效的防止韭菜变色变蔫 。
【韭菜不变色的窍门 韭菜不变色的窍门有这三点】2、韭菜和其他的馅料要分开做 。猪肉先要加调料煸熟，韭菜切好放在另一个盆里，包的时候先加进去一些，包完后再调入一些，分时分批放入韭菜，这就能保证韭菜的水分不流失，也可以保证颜色翠绿 。
3、韭菜馅包子不可能不用高温蒸，但如果蒸制时间过长，韭菜馅肯定会变黄的 。怎样才能解决这个问题呢，我们在做包子时把皮尽量擀薄一些，把包子做小一些，这样热水上锅，蒸6-7分钟就能蒸熟，可以防止韭菜变黄变黑 。
推荐阅读
- 喝了绿茶睡不着怎么办 绿茶喝多了会失眠吗
- 茶喝多了胃难受怎么办 绿茶喝多了胃不舒服这样做！
- 河蚌什么地方不能吃视频 河蚌什么地方不能吃
- 西瓜不能跟桃一起吃吗 西瓜跟桃能不能一起吃
- 饺子馅要不要加水
- 莲子心泡水怎么不苦 莲子心泡水怎么不苦呢
- 蜂蜜不能放冰箱吗 为什么蜂蜜不能放冰箱
- 桃子软了可以做什么 吃不完的软桃子能做成什么
- 藏獒精神：中国人不可不知的18条生存法则
- 脆柿子不能和什么一起吃 脆柿子怎么吃