文章插图
1、把麻婆豆腐用勺子压成颗粒比较大的泥 。
【麻辣豆腐包子馅的做法 麻辣豆腐包的做法步骤】2、因为后面回放青菜所以放点粉丝来吸水 。粉丝先泡软然后切小丁 。
3、任何馅儿里的青菜 ， 都要汆水 ， 然后把水挤挤干再切碎 。发好的香菇也切成丁 。在馅料中再放点盐 ， 味精 ， 生抽 ， 老抽略微调味即可 。
4、面粉里放入发酵粉 ， 和成面团 ， 盖上湿布发酵一个多小时就ok了
5、发好的面分成几个纪子 ， 擀皮 ， 包馅就行咯 。
6、冷水的时候上锅蒸15分钟左右就好啦！我做的包子皮特薄！
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