【油甘果的吃法 油甘果怎么吃】
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1、甜皮油甘果 三斤，蜂蜜一斤，甘草适量，食盐适量 。
2、清洗干净，放在盘子中晒干表面的水分 。
3、晒干的果子，表面切四五刀，然后一层果子，撒一层盐，逐一码放好，腌制一夜 。
4、 一夜后，倒出去腌制出的水，放在盘子中略微风干一下表面 。
5、准备干净的玻璃瓶，一层油甘果，放五六片甘草，放一大勺蜂蜜 。以此类推，逐一码放好，最后的蜂蜜能没过3/4的果子就行，盖上盖子密封好，腌制7天即可 。
6、余甘果又名牛甘果，油甘果，也有“油金子”之称 。吃起来又苦又酸，过后甘凉，十分正气 。市场上也有野生牛甘果和水果型牛甘果两种 。与野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，而且吃起来更加甘甜爽口 。
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