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古语曾言：“寓医于食 ， 凡膳皆药 。 ”食物在我们的健康日常生活中发挥着巨大的作用 ， 这也是为啥人们常讲：“药补不如食补”的原因 。 若能学好食疗这一项本领 ， 咱们就可以在日日月月的生活中为家人和自己做好各项调养身体的工作 ， 潜移默化地强壮我们的体魄 。
相信大家都听说过这么一句话：“肾为先天之本” 。 曾有典籍记载：“肾主骨生髓藏精” ， 可见肾在我们的生命活动是非常重要的 ， 那应该如何养护肾呢？海参、猪腰、黑豆、沙虫、韭菜都是不错的养肾选择 。
咱们生活中还有一种特别常见的养肾食材——那就是生蚝 ， 它被人称为“养肾高手”以及“海中牛奶” 。 坚持3天吃1次 ， 肾气和气色都变好了 ， 人也会变得朝气蓬勃 。 生蚝和鸡蛋都是很好的营养食材 ， 鸡蛋同生蚝一起炒 ， 又香又嫩 。 不仅可以滋补我们的肾
菜菜小贴士：生蚝非常好吃又营养 ， 但它也有相关的禁忌 。 我已将其注意事项写在文末了 ， 大家在吃生蚝之前 ， 多加留意一下 。
【鸡蛋炒生蚝】
所用食材：生蚝半斤、3个土鸡蛋、韭菜2根、面粉1勺、大蒜2粒、生姜1片、蚝油1勺、酱油几滴、食盐小半勺、花生油2勺、熟的胡萝卜粒1勺
【烹饪步骤】
第1步：取半斤新鲜的生蚝倒入面粉1勺 ， 把表面附带的脏粘液反复抓洗 ， 然后冲洗干净 。
第2步：拿3个土鸡蛋敲入碗里 ， 加入食盐小半勺搅拌均匀后 ， 将2根韭菜洗净切碎倒入鸡蛋液中 。 另取大蒜2粒、生姜1片清洗干净切碎备用 。
第3步：锅里倒入花生油1勺 ， 油热就倒入准备好的鸡蛋液 ， 翻炒几下熟了就出锅 。
第4步：接着锅里再倒入1勺花生油 ， 先加入蒜末、姜末一起爆香 ， 再倒入洗好的生蚝 。
第5步：紧接着往锅里倒入酱汁（蚝油1勺、酱油几滴、清水2勺搅拌） 。
第6步：待至生蚝焖熟收汁 ， 然后将炒好的鸡蛋倒进去一起裹汁 ， 出锅后加入一勺熟的胡萝卜粒做点缀 。
【菜菜说重要的注意事项】
1、生蚝不可以和哪些食物同时吃？
平常生活中大家要谨记：吃生蚝之时 ， 不要和（白砂糖、啤酒、菠菜、荠菜、柿子、青果、西瓜）等食物一起吃 ， 以免身体出现不良的反应 。
2、哪些人不适合吃生蚝呢？
有痛风、拉稀、脾胃虚寒、肾衰竭的朋友们都不建议吃生蚝 。 另外对海鲜容易过敏的人 ， 请勿吃生蚝 。
以上就是分享给大家的【鸡蛋炒生蚝】的美味做法 ， 若您对这道菜有不同的建议和见解 ， 也非常欢迎大家给我留言 。 秋冬是进补的好季节 ， 随着秋意渐凉 ， 咱们可以把秋膘循环渐进地给贴起来 。 肾气养足后 ， 即使60岁了 ， 干起啥都精神抖擞 。
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