文章插图
1、原料：黄油（派皮部分）80克、低筋面粉250克、糖霜100克、全蛋（派皮部分）1个、淡奶油200克、苹果1个、柠檬半个、黄油（馅料部分）50克、砂糖60克 。
2、黄油切小块 ， 提前放置室温软化 。
3、加入低筋面粉 ， 用手揉搓成粗玉米粒状 。
【蔓越莓怎么做好吃 蔓越莓苹果派如何做】4、加入糖霜和一个全蛋液 ， 揉成光滑的面团 。
5、将面团擀成厚度为3mm的面片 ， 放入冰箱冷藏半个小时 。
6、将面片覆在派盘上 ， 用叉子扎几个洞 ， 防止在烘烤的时候面皮膨胀 。
7、将烤箱开启预热180度10分钟 ， 放入派盘 ， 180度烘烤25分钟 。烘烤结束后 ， 取出放至一旁备用 。
8、将苹果切片 ， 加入黄油和柠檬汁放入锅中 ， 小火煮软 。
9、将苹果沥干 ， 卷成玫瑰花的形状 。
10、将鸡蛋和淡奶油搅拌均匀 ， 加入刚才的苹果汁和蔓越莓干 ， 搅拌均匀 。
11、将液体倒入派皮中 ， 加入苹果玫瑰 ， 放入烤箱中180度烘烤20分钟即可 。
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