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海鲜粥是生活中常见的一道食物 ， 最初是起源于港台菜 ， 现在很多人都会在家自制海鲜粥 。做海鲜粥就用平常家中的吃的大米就可以了 ， 而海鲜粥中的虾仁一般就是基围虾 。海鲜粥用什么米最好家里平时吃的大米就可以 。
海鲜粥是一道很受欢迎的养生粥 ， 不仅营养价值丰富 ， 而且美味可口 ， 海鲜粥的做法也很简单 ， 下面就来看看吧 。
海鲜粥用什么虾海鲜粥一般使用的就是基围虾 ， 带壳或者虾仁都可以 。
海鲜粥中得问大米具有很高营养功效 ， 是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素 。并且各类海鲜中含有丰富的蛋白质和微量元素等营养成分 。
海鲜粥怎么做1、准备工作 ， 可以提前2个小时将大米浸泡好 ， 滤干水加小量花生油搅拌 ， 放置一旁备用 。
2、清洗蟹 ， 将蟹剁碎 ， 放置一旁备用 。清洗对虾 ， 用刀将对虾一剖为二 ， 这样熬粥的时候更容易入味 。
3、将生米放进砂锅 ， 加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些） 。粥可是用心熬出来的 ， 所以在熬制过程当中 ， 一定要用勺子适当搅拌 ， 以免米粘在锅底 。
【海鲜粥放什么好吃 海鲜粥用什么米最好】 4、大概40分钟时 ， 粥熬好了 ， 加入洗好的对虾（蟹）、姜片 ， 粥再沸后放葱末、白胡椒、盐等 ， 用勺子拌匀 ， 滴上几滴麻油 。这样 ， 一锅美味爽口的海鲜粥便熬制成功了 。
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