文章插图
1、淀粉可以是地瓜粉 。
【木薯淀粉是地瓜粉吗 淀粉是地瓜粉吗】2、生粉和地瓜粉都是淀粉的一种，生粉又称豆粉，豆菱粉 。
3、地瓜粉就是红薯淀粉 。生粉和地瓜粉都是淀粉 。
4、淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式 。淀粉在餐饮业中又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是C12H22O11，完全水解后得到单糖（葡萄糖），化学式是C6H12O6 。
推荐阅读
- 蛋清打发不起来是怎么回事 蛋清打发不起来的原因是什么
- 正宗拔丝的做法 拔丝的做法是怎样的
- 冻饺子煎饺子的做法大全 冻饺子煎饺子的做法
- 踩水老是下沉 踩水为什么总是下沉
- 炸鸡柳外面裹的是什么粉 炸鸡柳裹的是什么粉?
- 红心猕猴桃的热量是多少卡 红心猕猴桃的热量是多少
- 耙耙柑什么季节最好吃 耙耙柑季节是什么时候
- 西红柿炒茄子先放西红柿还是茄子 茄子炒西红柿的家常做法
- 奶酪棒怎么保存放冷冻还是冷藏 奶酪棒放常温会坏吗
- 炖羊肉都需要哪些调料 炖羊肉放花椒好还是不放好呢