1、材料:土鸡蛋1只、红糖2勺、大核桃仁5个、温水适量 。
【红糖鸡蛋羹的做法 红糖鸡蛋羹的烹饪方法】2、土鸡蛋搅打均匀;
3、加入红糖 , 继续搅打至没有糖颗粒为止;
4、加入蛋液3-4倍温水 , 轻轻搅拌均匀(这时候不要用力打 , 会起很多泡);
5、盖上保鲜膜入热水锅蒸8-10分钟;
6、在蒸蛋的过程中处理大核桃仁 。大核桃仁放到微波炉里 , 开盖叮1分半钟左右 , 注意不要转焦掉了;
7、有核桃的香气飘出时 , 取出去皮 , 切碎;
8、用勺子挖一下鸡蛋 , 凝固的差不多了在表面撒核桃碎 , 继续蒸1分钟即可 。
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