文章插图
1、菠菜一把洗净 ， 分开菠菜梗和叶 ， 分别切段 ， 一个鸡蛋打散 ， 炒锅放适量的油 ， 油热后放入葱花炒出香味 ， 放入菠菜梗翻炒 ， 时间不要长 ， 感觉变色就可以 。
【如何做菠菜蛋花汤 菠菜蛋花疙瘩汤的做法】2、放入适量的清水 ， 盖上锅盖大火烧开 ， 烧水的时候 ， 打面疙瘩 ， 极细的流水 ， 一边放水 ， 一边用手抽搅拌 ， 锅中水开后放入疙瘩 ， 一边放一边用饭勺搅拌 ， 避免粘锅 ， 开锅之后要煮一会 ， 用筷子夹开一个面疙瘩 ， 里面没有白芯 ， 面疙瘩就熟了
3、放入菠菜叶 ， 用饭勺推匀 ， 菠菜叶变色后 ， 淋入打散的蛋液 ， 用饭勺推匀 ， 鸡蛋熟了变色之后 ， 关火 ， 放适量的盐、鸡精调味即可 。
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