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“拔萝卜拔萝卜嘿呦嘿呦拔萝卜……”，这是一首童谣中唱的萝卜，是兔子喜爱的胡萝卜，人也可以食用，那么胡萝卜汁需要煮熟吗？榨胡萝卜汁需要煮熟吗【榨胡萝卜汁需要煮熟吗】 都可以 。
胡萝卜本身就是可以生吃和熟吃的一种食物，所以榨胡萝卜汁可以煮熟，也可以不煮熟，只是在冷热上的口感区别而已，可以根据自己的喜好来决定 。而且胡萝卜中的营养物质在煮熟和不煮熟上没有很大的差别，只是在维生素C等营养物质含量上有一定的差别，其中的胡萝卜素是脂溶性的，只有加入油脂才会吸收 。
而生吃的胡萝卜汁相对来说会比较新鲜，会带有生胡萝卜的特殊味道，而熟吃胡萝卜汁会带有一股甜甜的味道，并且口感比较细腻，适合肠胃消化功能不好的人 。总的来说是根据自己的喜好来决定的 。
喝胡萝卜汁的好处护眼 胡萝卜中含有大量的胡萝卜素以及维生素A，这两种物质对于眼睛有一定的好处，可以起到保护视力、缓解干眼症的作用，所以常喝胡萝卜汁可以起到保护眼睛、预防眼部疾病的作用 。
美容 胡萝卜素也有一定能够抑制紫外线作用于皮肤的作用，能够减少紫外线对皮肤的伤害，从而能够减少皱纹的产生，所以常吃胡萝卜对于皮肤有一定的好处，长期如此能够起到一定的美容效果 。
预防便秘 胡萝卜本身含有大量的膳食纤维类物质，虽然经过榨汁之后会有一定的损失，但是其含量也不少，食用之后能够促进胃肠道的吸收，从而促进排便，预防便秘 。
胡萝卜汁的禁忌1.胡萝卜汁不宜使用变质坏掉的胡萝卜汁榨汁，食用这样的胡萝卜可能会引起身体的不适 。
2.食用胡萝卜汁不宜过快，应该慢慢咀嚼，充分的咀嚼最好，这样有利于减轻肠胃的负担，能够更好的吸收胡萝卜的营养 。
3.胡萝卜和白萝卜最好不要一起榨汁食用，二者一起食用会将两者的营养价值，一味白萝卜中含有多种酶，不耐高温，若是将胡萝卜汁煮熟的话，会降低白萝卜的食用价值 。
自制胡萝卜汁做法做法：
1.将胡萝卜清洗干净，去掉两头 。
2.将胡萝卜切细丁 。
3.准备好干净的榨汁机 。
4.将胡萝卜丁放入榨汁机中，加入几滴油脂 。
5.就可以榨汁了，然后将榨好的胡萝卜汁挖出来过滤 。
6.即可得到胡萝卜汁 。
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